Ihr kennt das, ihr habt Bock was leckeres zu kochen, aber auch nicht zu lange in der Küche zu stehen?
Dann gebt gerne weiter, was ihr in solchen veganen Notfällchen macht!
Danke euch allen, dass ihr Tierleid vermeidet 💚
Rote Linsen Curry (dal) ist ausser Zwiebeln schneiden kaum Aufwand, billig, gesund und man kann enorm grosse Mengen supereasy und genauso schnell wie kleine Mengen machen. Lässt sich auch super portionsweise einfrieren.
Auch geil: Frühlingsrollen im Airfryer machen. EInfach die Blätter im Asiamarkt kaufen und selber mit TK Gemüsezeug füllen.
Airfryer ist eh übelst geil.
Reis, Kidney Bohnen, Develey Curry Sauce, Erbsen, Eiersatz aus dem tetra Pack(rührei)
Ich nenne es Studentenfriedrice, meine Freundin nennt mich abartig.
Ich nenne es mal: Resteverwertung.
Gemüse was noch da is (Zucchini, Brokkoli, Paprika egal) mit Knoblach und Ingwer scharf anbraten.
Separat kleingebröselten Tofu mit Sojasoße anbraten bis geil.
Alles zusammenpanschen. Ggf etwas Saft zum ablöschen. Reis dabei. Fertig.
Dauert keine 20 Minuten.
150% Faulheits-Modus: Nudeln mit Pesto.
200% Faulheitsmodus: Ich esse gebackene Bohnen direkt aus der Dose oder schieb mir einen ganzen Block Räuchertofu direkt aus dem Kühlschrank mit Sriracha Mayo ins Gesicht. Ich bin vielleicht mental leicht instabil.
Wenn es schnell gehen soll, koche ich mir eine Portion Reis und brate nebenher eine Dose Kichererbsen mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili-Paste an. Die Kichererbsen lösche ich dann mit Sojamilch und eingerührtem Mehl ab. Dadurch wird es eine leicht dickflüssige Chili-Soße mit Kichererbsen. Proteinreich und sättigt gut.
